みなさん、こんにちは。

今年はサンマが漁獲量不足で流通が品薄になったり、価格が平年より高くなったりしています。
毎年秋にサンマを食べているわけではありませんが、今年のようにニュースで話題になる機会が多いと、ついつい気になってしまいます。
旬のサンマはちょっと手を出しにくいので、今年の秋はサンマの缶詰で秋の味覚を楽しんでみたいと思います。

缶詰には『塩焼』、『蒲焼』、『水煮』、『味噌煮』等、色々な種類があり、缶を開けるだけで食べることができるので、焼く必要がなく煙に悩まされることもなく便利です。
また、缶詰を使った色々なレシピが公開されていますので、これを参考に食卓を彩りたいと考えています。

では、今月号をお楽しみください！

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